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干紫菜是紫色的炖汤后却变成了绿色这是买到假紫菜了吗

作者: admin 时间: 2022-03-15 09:26:14 人气: 174

在生活中,干紫菜买回来的时候是紫色的,但是炖汤后却变成了绿色,这种情况是买到假紫菜了吗?在今天的支付宝蚂蚁庄园中,干紫菜买回来炖汤之后,变成绿色的,是不是买到假紫菜了?想知道3月15日的正确答案,快来看看吧。

干紫菜是紫色的炖汤后却变成了绿色这是买到假紫菜了吗

正确答案:不是,是正常现象

答案解析:干紫菜中含有丰富的“藻红素",所以是紫色的,而藻红素性质不稳定,遇热会分解,分解以后其中的叶绿素和叶黄素就成为了主要的呈色物质,紫菜也就因此"从紫转绿"了。所以这种颜色的转变属于正常现象,不用担心。

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